Tuber macrosporum

di | 13 Dicembre 2020

PERIODO E RACCOLTA

Da Settembre a Dicembre. 

 

DESCRIZIONE

La dimensione varia da 1 a 6 cm. Peridio o scorza da nero a nero brunastro, ricoperto da verruche appiattite e irregolari. Gleba compatta, marrone o grigio-bruno, in alcuni punti ferruginosa percorsa da venature biancastre sottili.

Tuber macrosporum

Tuber macrosporum

Tuber macrosporum

Tuber macrosporum

 

 

 

 

 

 

 

Tuber macrosporum

Tuber macrosporum

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Odore agliaceo, gradevole, somigliante a quello del tartufo bianco pregiato.

 

HABITAT

Sotto alberi di latifoglie in terreni argillosi.

 

NOME SCIENTIFICO

Tuber macrosporum.

 

NOME DIALETTALE

Tartufo nero liscio.

 

COMMESTIBILITÀ

Ottimo commestibile.

 

NOTE

Il Tuber macrosporum, viene considerato un tartufo mediamente pregiato.Si trova nelle stesse pasture del tartufo bianco (Tuber magnatum).

 

 

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