Flammulina velutipes

PERIODO E RACCOLTA

Autunno – Inverno

 

DESCRIZIONE

Cappello: 3 – 6 (10) cm, all’inizio di forma emisferica, poi convesso ed infine quasi appianato. Cuticola liscia, viscida, poco carnosa, margine del cappello sottile e leggermente striato di colore giallo/arancio -bruno/aranciato più scuro verso il centro, lamelle piuttosto larghe, bianche, poi ocra macchiate di bruno/rossiccio, gambo fusiforme, incurvato, flessuoso, pieno poi cavo, superficie finemente vellutata di colore giallo/rossiccio verso l’apice del cappello, di colore bruno/nerastro verso la base. Carne dal colore giallognolo nel cappello, bruno nel gambo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Odore debole e sapore quasi nullo.

 

HABITAT

Cespitoso su ceppaie o tronchi di latifoglie.

 

NOME SCIENTIFICO

Flammulina velutipes.

 

NOME DIALETTALE

Agarico vellutato – fungo dell’olmo.

 

COMMESTIBILITÀ

Commestibile

 

NOTE

Molto diffuso e ricercato dagli appassionati, reperibile anche in Gennaio e Febbraio in quanto resistente al gelo.

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