PERIODO E RACCOLTA
Maggio – Ottobre
DESCRIZIONE
Cappello 3-8 (12) cm da convesso ad appianato, profondamente depresso-imbutiforme con margine ondulato. Sotto il cappello ha pieghe lungamente decorrenti, spesse e strette.Di colore giallo-arancio. Dal gambo corto, attenuato alla base, pieno e cilindrico. Carne soda, biancastra al taglio.
PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE
Odore lieve, come di frutta ( pesca- albicocca)
HABITAT
In tutti tipi di bosco, molto comune e diffuso.
NOME SCIENTIFICO
Cantharellus cibarius
NOME DIALETTALE
Galletto, gallinaccio, finferlo, carnaciolo….
COMMESTIBILITÀ
Ottimo commestibile