Cantharellus cibarius

PERIODO E RACCOLTA

Maggio – Ottobre

 

DESCRIZIONE

Cappello 3-8 (12) cm da convesso ad  appianato, profondamente depresso-imbutiforme con margine ondulato. Sotto il cappello ha pieghe lungamente  decorrenti, spesse e strette.Di colore giallo-arancio. Dal gambo corto, attenuato alla base, pieno e cilindrico. Carne soda, biancastra al taglio. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Odore lieve, come di frutta ( pesca- albicocca)

 

HABITAT

In tutti tipi di bosco, molto comune e diffuso.

 

NOME SCIENTIFICO

Cantharellus cibarius

 

NOME DIALETTALE

Galletto, gallinaccio, finferlo, carnaciolo….

 

COMMESTIBILITÀ

Ottimo commestibile

 

 NOTE

Per l’aspetto inconfodibile, l’abbondanza e per l’ottimo sapore, ne fanno una delle specie più ricercate in assoluto.  

 

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