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L'Armillarea tabescens è molto simile, ma si distingue per l'assenza di anello...

PERIODO E RACCOLTA

Autunno

 

DESCRIZIONE

Cappello: 4 – 10 (12) cm, dapprima globoso, poi convesso ed infine appianato. Il colore della cuticola da bruno giallastro a bruno scuro, mantiene a lungo il margine pallido-biancastro. Cosparso da piccole squamosette che tendono a sparire con l’etĂ . Lamelle abbastanza fitte, larghe, bianche poi giallastre ed infine maculate di rosso. Gambo fibroso-legnoso di colore bianco cilindraceo, anello membranoso, alto, cotonoso all’origine. Carne biancastra, lasciate il gambo, in quanto coriaceo, e raccogliete solamente il cappello.

Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea
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Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea
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Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea
Armillaria mellea

PROPRIETĂ€ ORGANOLETTICHE

Odore fungino e di sapore amarognolo.

 

HABITAT

Su vecchie ceppaie, ma anche su radici di latifoglie e conifere sia vive che morte. Crescita molto abbondante.

 

NOME SCIENTIFICO

Armillaria mellea.

 

NOME DIALETTALE

Chiodino –  famigliola buona.

 

COMMESTIBILITĂ€

Commestibile.

 

NOTE

Si raccomanda di consumarlo ben cotto, diversamente potrebbe dare dei disturbi.

P.S  Si consiglia di non raccoglierla per il consumo dopo una gelata perchè diventa tossica.

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